¿De cómo nace Cotorra Gourmet?

¿De cómo nace Cotorra Gourmet?

¿Cuántas veces hemos saboreado un plato para quedarnos simplemente depalabrados ante su esplendor? Este tipo de gastronomía es la que nos inspira la pasión de versar sabores, colores y olores, como lo inspiran hermosas mujeres, o simplemente expresar ¨Mmmmmmmmm... qué delicia increíble, mamá. Gracias!¨. Esta vivencia profunda de contar cómo saboreamos la vida es nuestro concepto.

Pero muchas veces tenemos ideas, proyectos y sueños que podemos desarrollar y llevar a feliz término, aún sin haberlos bautizado. Y es que la elección de un nombre es algo escencial para todo. Las palabras que escojemos utilizar, consciente o inconscientemente, para describir el chupe de la abuela, el amor a la novia, o denotar cualquier cosa, no casualmente son unas en lugar de otras. Todas tienen diferentes connotaciones, que implican mucho más que el significado otorgado por la Real Academia Española, sea en un país determinado o para cada individuo por separado.

Este proyecto no se salvó de semejantes cuestionamientos existenciales. Aún partiendo del sencillo objetivo de fusionar nuestra gastronomía con el ámbito literario, la escogencia de un título se basó simplemente en usar dos palabras representativas de cada ámbito, paseando por ¨Dulce poesía¨, ¨Pluma gastronómica¨ e incluso ¨Sabor a tinta¨, que claramente duró menos de un nanosegundo en la lista.

Pero en tanto iba perfilandose nuestro proyecto, iban surgiendo nuevas y más incluyentes vertientes que ya no podríamos dejar dejar de lado y que enriquecerían el concepto expandiéndolo de literario a comunicacional. Con estas se habla de medios de cultura de masas tales como el cine, la música y ¿por qué no?: el internet.

Es por todo esto que la Cotorra Gourmet habla de gastronomía.

Porque nos gusta cotorrear y chatear, leer y cantar, comer y cocinar. Porque queremos hablar de lo que cocinamos y hablar mediante la comida: Decir ¨te quiero¨ o ¨lo siento¨, o incluso decir del vecino ¨espero que se atragante con una arepa!¨... Todo lo vivimos a través de la comida.

Ahora, por un buen comer y un buen vivir:
Salud y provecho!!!